Olivier Jouan　オリヴィエ・ジュアン / Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc　ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 2020 白 750ml

※写真と実際のヴィンテージは違います。 アルスナン村の「レ・フルナッシュ」に1.5ha、ショー村の「レ・ヴィーニュ・バス」に0.63ha。平均樹齢40～45年のVV。新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。

Domaine Jafflin　ドメーヌ・ジャフラン / Bourgogne Côte d'Or Rouge　ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2020 赤 750ml

ニュイ・サン・ジョルジュ村内の15区画から98%、コルゴロワン村内の1区画から2%で合計5.3ha。平均樹齢35年。ステンレスタンクで発酵後、2～5回使用樽で18ヶ月間熟成。

G. Roblot-Marchand　G. ロブロ・マルシャン / Bourgogne Rouge　ブルゴーニュ ルージュ 2020 赤 750ml

※写真と実際のヴィンテージは違います。 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画、Les Graviers と Les Pelsons に合計0.65ha。平均樹齢20年。2～3回使用樽で14～16ヶ月間熟成。

Digioia-Royer　ディジオイア・ロワイエ / Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge　ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2020 赤 750ml

※写真と実際のヴィンテージは違います。 コンクール村の「アン・ドゥフォワ」の単一区画で0.51ha。樹齢約45～50年のVV。新樽率18%で12ヵ月間樽熟成。より冷涼なオート・コート・ド・ニュイのミクロ・クリマ（微細気候）をていねいに理解し、繊細で上品な口当たりの中に、果実のうまみがしっかりとのった作品に仕上がっています。

Bony Gachot (Jean-Pierre Bony)　ボニー・ガショ（ジャン・ピエール・ボニー）/ Côtes de Nuits-Villages Les Chaillots Rouge　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・シャイヨ ルージュ 2020 赤 750ml

ファビエンヌの旦那さんの実家が所有する古樹畑をフェルマージュして誕生した、2010年ヴィンテージからの新作です。コルゴロアン村の単一区画「レ・シャイヨ」に0.90ha。樹齢30～75年のVV。粘土石灰質土壌。14ヶ月間樽熟成（新樽率10%）。 「お料理に合わせていただけるよう、とりわけ繊細さとミネラルを重視し、（発酵中の温度を低めに保つなど）温度管理に細心の注意を払いながら仕込みました。これまで私のACブルゴーニュを飲んで下さった方々に、ひとつ上の味わいを体感していただきたいと思います」（ファビエンヌ・ボニー）。

Lou Dumont　ルー・デュモン / Bourgogne Rouge ブルゴーニュ ルージュ 2020 赤 750ml

ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが28%、ビオディナミによるメルキュレイ村内のACブルゴーニュが約10%、自社畑ものの「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」が約2%、残りの約60%はAOPフィサン、マルサネ、及びACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年以上。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 米

Hudelot-Baillet　ユドロ・バイエ / Coteaux Bourguignons Rouge Les Black Chairs　コトー・ブルギニヨン ルージュ レ･ブラック･チェアーズ 2020 赤 750ml

※写真と実際のヴィンテージは違います。 ピノノワール50%、ガメイ50%のブレンド。シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（「レ・バタイユ」「レ・バス・バタイユ」）60%、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（「バス・グレーヴ」「レ・ジュヌヴレ」）30%、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画（「アン・ボルリィ」）10%で合計約1.45ha。平均樹齢約40年。3回使用樽で12ヶ月間熟成。 2018年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comité Départemental Handisport de Côte d'Or（コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会）」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs（コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会）」に寄付されています。

【６脚セット】 国際規格準拠 INAO テイスティンググラス ワイングラス 210ml

本体サイズ : 口径46x高さ155x最大径66 容量・重量 : 210ml 原産国 : スロバキア ■ＩＮＡＯグラスとは・・・■ 品種や産地などが異なる様々なワインを、全て同じ条件でテイスィングするために、ＩＮＡＯによって認定されたワインのプロフェッショナルの為のグラスです。 ＩＮＡＯグラスの定義は脚付きで、容量５～８オンスのボウルでチューリップ型。スワリングしやすく、ワインが十分に空気接触できる形状になっており、ワインのプロフェッショナルの視覚、嗅覚、味覚に効果的に訴えるデザインです。 ■ＩＮＡＯとは・・・■ （Institut National des Appellations d'Origine　国立原産地名称研究所） ＡＯＣをはじめとする、フランス全土においてワインを含む食品の公的な品質保証を厳正に管理する国立の機関です。ＰＧＩ（地理的表示保護）、ＴＳＧ（伝統的特産品保証）、ラベル・ルージュなどもＩＮＡＯの管理下にあります。