Olivier Jouan　オリヴィエ・ジュアン / Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc　ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン 2020 白 750ml

※写真と実際のヴィンテージは違います。 アルスナン村の「レ・フルナッシュ」に1.5ha、ショー村の「レ・ヴィーニュ・バス」に0.63ha。平均樹齢40～45年のVV。新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。

Domaine Jafflin　ドメーヌ・ジャフラン / Bourgogne Côte d'Or Rouge　ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2020 赤 750ml

ニュイ・サン・ジョルジュ村内の15区画から98%、コルゴロワン村内の1区画から2%で合計5.3ha。平均樹齢35年。ステンレスタンクで発酵後、2～5回使用樽で18ヶ月間熟成。

G. Roblot-Marchand　G. ロブロ・マルシャン / Bourgogne Rouge　ブルゴーニュ ルージュ 2020 赤 750ml

※写真と実際のヴィンテージは違います。 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画、Les Graviers と Les Pelsons に合計0.65ha。平均樹齢20年。2～3回使用樽で14～16ヶ月間熟成。

Digioia-Royer　ディジオイア・ロワイエ / Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge　ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2020 赤 750ml

※写真と実際のヴィンテージは違います。 コンクール村の「アン・ドゥフォワ」の単一区画で0.51ha。樹齢約45～50年のVV。新樽率18%で12ヵ月間樽熟成。より冷涼なオート・コート・ド・ニュイのミクロ・クリマ（微細気候）をていねいに理解し、繊細で上品な口当たりの中に、果実のうまみがしっかりとのった作品に仕上がっています。

Bony Gachot (Jean-Pierre Bony)　ボニー・ガショ（ジャン・ピエール・ボニー）/ Côtes de Nuits-Villages Les Chaillots Rouge　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・シャイヨ ルージュ 2020 赤 750ml

ファビエンヌの旦那さんの実家が所有する古樹畑をフェルマージュして誕生した、2010年ヴィンテージからの新作です。コルゴロアン村の単一区画「レ・シャイヨ」に0.90ha。樹齢30～75年のVV。粘土石灰質土壌。14ヶ月間樽熟成（新樽率10%）。 「お料理に合わせていただけるよう、とりわけ繊細さとミネラルを重視し、（発酵中の温度を低めに保つなど）温度管理に細心の注意を払いながら仕込みました。これまで私のACブルゴーニュを飲んで下さった方々に、ひとつ上の味わいを体感していただきたいと思います」（ファビエンヌ・ボニー）。

Lou Dumont　ルー・デュモン / Bourgogne Rouge ブルゴーニュ ルージュ 2020 赤 750ml

ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが28%、ビオディナミによるメルキュレイ村内のACブルゴーニュが約10%、自社畑ものの「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」が約2%、残りの約60%はAOPフィサン、マルサネ、及びACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年以上。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 米

Hudelot-Baillet　ユドロ・バイエ / Coteaux Bourguignons Rouge Les Black Chairs　コトー・ブルギニヨン ルージュ レ･ブラック･チェアーズ 2020 赤 750ml

※写真と実際のヴィンテージは違います。 ピノノワール50%、ガメイ50%のブレンド。シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（「レ・バタイユ」「レ・バス・バタイユ」）60%、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（「バス・グレーヴ」「レ・ジュヌヴレ」）30%、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画（「アン・ボルリィ」）10%で合計約1.45ha。平均樹齢約40年。3回使用樽で12ヶ月間熟成。 2018年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comité Départemental Handisport de Côte d'Or（コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会）」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs（コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会）」に寄付されています。